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Forelle "blau"

Forelle "blau"
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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Forellen ausnehmen und unter fließendem Wasser vorsichtig, aber gründlich waschen. Dabei darauf achten, dass außen der zarte Schleim, der auf der Haut sitzt, nicht verletzt oder abgewaschen wird. Sonst können sich die Forellen nicht mehr blau färben.

Schritt 2/3

Die Forellen tropfnass nebeneinander in eine flache AMC-Einheit, 24 cm, legen und mit Zitronensaft übergießen.

Schritt 3/3

Den Servierdeckel auf die AMC-Einheit legen und auf mittlerer Energiestufe zum Dünsten aufheizen, die Hitze dann sofort auf die niedrigste Stufe herunterschalten. Die Forellen etwa 10 Minuten garen. Die genaue Garzeit hängt davon ab, wie groß die Forellen sind. Die Forellen sind gar, wenn sich ihre Augen weiß verfärbt haben und aussehen wie kleine Perlen.
Die Forellen sofort servieren.

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