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Forellen an Zitronen-Sahne-Sauce

Forellen an Zitronen-Sahne-Sauce
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Forellen
Essig
Salz
1 TL Brühe (Instant)
2 EL Zitronensaft
6 EL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Forellen säubern, mit Essig säuern und salzen. In reichlich Essig-Salz-Wasser bei kleiner Hitze garziehen lassen. Inzwischen 1/8 Liter Wasser aufkochen, Instantbrühe und Zitronensaft zufügen, Flüssigkeit eventuell andicken. Sauce vom Feuer nehmen und mit Sahne verfeinern. Gegarte Forellen auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Sauce dazu servieren.

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