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Forellen im Gemüsebett

Forellen im Gemüsebett
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235
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Möhre und den Sellerie schälen, den Lauch waschen und putzen. Das Gemüse in dünne Streifen (Juliennes) schneiden.

Den Dill waschen, die Spitzen abzupfen und mit dem Gemüse mischen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 2/4

Den Backofen auf 220° vorheizen. Zwei große Stücke Alufolie (10 cm länger als die Fische) mit der Butter bepinseln.

Schritt 3/4

Die Forellen kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen, innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Fische mit den Petersilienzweigen füllen und in die Mitte der Folienstücke legen. Die Gemüsestreifen darauf streuen. Die Folien oben und an den Seiten zusammenfalten.

Schritt 4/4

Die Päckchen auf dem Rost in den Ofen (Mitte, Umluft 200°) schieben und die Forellen je nach Größe 25-30 Min. garen.

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