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Forellen mit Mandeln

Forellen mit Mandeln
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Forellen waschen und mit Maggi-Würze innen und außen würzen. In Mehl wälzen.
2
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Forellen von beiden Seiten ca. 5 Min. braten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
3
Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden und im Bratfett auslassen. Knoblauch schälen, durchpressen und zufügen. Petersilie waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Mit Mandelstiften zum Speck geben, kurz rösten. Mit Sherry ablöschen. Die Mischung gleichmäßig über die Forellen verteilen.
4

Im Backofen 10 Min. überbacken.

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