Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill

Name: Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 8 Knoblauchzehen; 4 große Forellen (küchenfertig); Salz; Pfeffer (frisch gemahlen); 10 gemischte Kräuterzweige; Olivenöl (extravergine); 6 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

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leicht

Schwierigkeit

45 min

Zubereitung

fertig in 1 h 5 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

2

rote Paprikaschoten

8

Knoblauchzehen

4

große Forellen küchenfertig

Salz

Pfeffer frisch gemahlen

10

gemischte Kräuterzweige

Olivenöl extravergine

6 EL

Zitronensaft frisch gepresst

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen mit dem Handballen ungeschält etwas zerdrücken. Die Forellen unter fließendem kalten Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, dann quer in 4-5 Stücke schneiden. Die Forellenstücke, die Paprikastücke und die Knoblauchzehen jeweils auf einen Spieß stecken, auf den heißen Grill legen und in 5-10 Minuten von beiden Seiten grillen.

Schritt 2/2

Danach mitsamt dem Spieß auf einer Platte mit den Kräutern anrichten, etwas nachwürzen und die Spieße mit jeweils 1 EL gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft beträufelt servieren.