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Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill

Name: Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 8 Knoblauchzehen; 4 große Forellen (küchenfertig); Salz; Pfeffer (frisch gemahlen); 10 gemischte Kräuterzweige; Olivenöl (extravergine); 6 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

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45 min

Zubereitung

1 h 5 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

2 rote Paprikaschoten

8 Knoblauchzehen

4 große Forellen küchenfertig

Salz

Pfeffer frisch gemahlen

10 gemischte Kräuterzweige

Olivenöl bei Amazon bestellen Olivenöl extravergine

6 EL Zitronensaft frisch gepresst

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen mit dem Handballen ungeschält etwas zerdrücken. Die Forellen unter fließendem kalten Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, dann quer in 4-5 Stücke schneiden. Die Forellenstücke, die Paprikastücke und die Knoblauchzehen jeweils auf einen Spieß stecken, auf den heißen Grill legen und in 5-10 Minuten von beiden Seiten grillen.

Schritt 2/2

Danach mitsamt dem Spieß auf einer Platte mit den Kräutern anrichten, etwas nachwürzen und die Spieße mit jeweils 1 EL gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft beträufelt servieren.

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