Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill

Name: Forellen-Spieß mit Paprika vom Grill
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 8 Knoblauchzehen; 4 große Forellen (küchenfertig); Salz; Pfeffer (frisch gemahlen); 10 gemischte Kräuterzweige; Olivenöl (extravergine); 6 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

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Health Score:

9,6 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

fertig in 1 h 5 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 rote Paprikaschoten; 8 Knoblauchzehen; 4 große Forellen küchenfertig; Salz; Pfeffer frisch gemahlen; 10 gemischte Kräuterzweige; Olivenöl extravergine; 6 EL Zitronensaft frisch gepresst

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zitronensaft Paprikaschote Knoblauchzehe Forelle Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen mit dem Handballen ungeschält etwas zerdrücken. Die Forellen unter fließendem kalten Wasser waschen und mit Küchenkrepp trocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, dann quer in 4-5 Stücke schneiden. Die Forellenstücke, die Paprikastücke und die Knoblauchzehen jeweils auf einen Spieß stecken, auf den heißen Grill legen und in 5-10 Minuten von beiden Seiten grillen.

Danach mitsamt dem Spieß auf einer Platte mit den Kräutern anrichten, etwas nachwürzen und die Spieße mit jeweils 1 EL gutem Olivenöl und frischem Zitronensaft beträufelt servieren.