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Forellenfilets mit Fühlingszwiebeln en papillote

Forellenfilets mit Fühlingszwiebeln en papillote

40 min
Zeit:
295
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 unbehandelte Zitrone
8 Forellenfilets
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie
2 Bund Rucola
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Öl
Zitronenspalten zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrühlingszwiebelRucolaPetersilieÖlZitroneForellenfilet
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Zubereitung
1.
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
2.
Petersilie und Rucola hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden, alles mit Salz, Pfeffer würzen.
3.
4 große Stücke Pergamentpapier leicht mit dem Öl einfetten.
4.
Je 2 Filets auf 1 Stück Pergamentpapier legen und die Kräutermasse darüber verteilen. Das Papier darüber fest verschließen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) ca. 20 Min. garen. Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien295 kcal(14 %)
mehr
Protein41 g(42 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate6 g(4 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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