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Forellenfilets "Orange"

Forellenfilets "Orange"
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Forellenfilets
250 g Frischkäse
geriebener Meerrettich
fein abgeriebene Schale von 1/2 ungespritzten Orangen
1 TL Zitronensaft
Saft einer Orangen
Salz
Garnitur
2 Handvoll Kopfsalatblatt
Orangen in Scheiben
etw. Petersilie
Beigabe
Toastbrot
Butter
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Zubereitungsschritte

1

Frischkäse mit den genannten Zutaten abschmecken. Sehr kalt stellen. Dann die Forellenfilets mit Salatblättern auf 8 Desserttellern anrichten.

2

Mit einem großen Tupfer Orangensahne, Orangenscheiben und Petersiliensträußchen garnieren. Toast und Butter dazu reichen.

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