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Frankfurter Cremeschnitten

Frankfurter Cremeschnitten
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40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
Rührteig
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier
Salz
3 Tropfen Backöl Zitrone
100 g Weizenmehl
3 g Backpulver Backin
Krokant
1 Msp. Butter
30 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g Mandeln
Speiseöl
Füllung
250 ml Milch
Tortencremepulver
150 g Butter
Maraschino-Kirsche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Rührteig zubereiten. Den Teig in eine gefettete, mit Papier ausgelegte Form füllen. Bei 17-200 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

Schritt 2/3

Für den Krokant die Butter zerlassen, unter Rühren so lange erhitzen, bis der Zucker schwach gebräunt ist. Die Mandeln abziehen, hacken, hinzufügen, unter Rühren erhitzen, bis der Krokant genügend gebräunt ist. Die Masse auf einer mit Speiseöl bestrichenen Platte erkalten lassen, in kleine Stücke zerstoßen.

Schritt 3/3

Für die Füllung eine Creme nach der Vorschrift aus Milch, Tortencremepulver und Butter bereiten. Das erkaltete Gebäck einmal durchschneiden, den unteren Boden mit 3/4 der Creme bestreichen, den oberen Boden darauf legen. Rand und obere Seite des Gebäcks gleichmäßig mit Creme bestreichen. Den Rand mit dem Krokant bestreuen, die obere Seite mit der restlichen Creme verzieren, mit Maraschinokirschen garnieren.

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