Französische Madeleines
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50 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 25 Stück- 125 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 TL Rosenwasser
- weiche Butter für die Förmchen
- Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
- Madeleine-Förmchen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Butter und Zucker cremig rühren, Eier, Mehl, Salz und Rosenwasser untermischen und zugedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schritt 2/4
Madeleine-Förmchen (à ca. 5 cm) leicht ausbuttern, eine dünne Teigschicht in die Förmchen drücken, auf einen Rost setzen und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 15 Min. backen.
Schritt 3/4
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäuben.
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