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Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer feuerfesten Form (Jenaer Glas) das Öl erhitzen lassen und die Zwiebelringe darin hellgelb rösten. Mit 1 l Brühe auffüllen, würzen und solange kochen, bis das Wasser ungefähr zur Hälfte eingekocht ist. Das Brot, in dünne Scheiben geschnitten, rösten und in die kochende Suppe einlegen, mit geriebenem Käse bestreuen und Im Ofen überbacken, bis sich eine bräunliche Schicht bildet

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