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Französische Zwiebelsuppe

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Französische Zwiebelsuppe
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
3 EL
900 ml
Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
200 ml
trockener Weißwein
100 g
Emmentaler oder Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. In der zerlassenen Butter langsam andünsten, bis die Zwiebeln glasig werden.

Schritt 2/3

Mit Brühe und Wein ablöschen und alles etwa 20 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Den Käse reiben.

Schritt 3/3

Schließlich die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ofenfeste Suppentassen füllen. Eine Scheibe Weißbrot auf die Suppe legen, mit Käse bestreuen und kurz im Backofen überbacken.

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