Französische Zwiebelsuppe mit Speck

Name: Französische Zwiebelsuppe mit Speck
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Zwiebeln; 50 g Butter; 1 l Gemüsebrühe; 250 ml trockener Weißwein; Muskat; Thymian (1 TL frischer oder 1/2 TL getrockneter); 1 Prise gemahlener Kümmel; 50 g Raclettekäse (gerieben); 1 Bund Petersilie; 4 Scheiben Baguette; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 TL gewürfelter Speck

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

7,6 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

340

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	340 kcal	(16 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	19 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	22 g	(15 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,3 g	(14 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	31,1 μg	(52 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,9 mg	(24 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	46 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	10,9 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	27 mg	(28 %)
Kalium	558 mg	(14 %)	mehr
Calcium	176 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	43 mg	(14 %)	mehr
Eisen	1,6 mg	(11 %)	mehr
Jod	16 μg	(8 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11,1 g
Harnsäure	37 mg
Cholesterin	39 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kg
Zwiebeln; 50 g
Butter; 1 l
Gemüsebrühe; 250 ml
trockener Weißwein; Muskat; Thymian 1 TL frischer oder 1/2 TL getrockneter; 1 Prise
gemahlener Kümmel; 50 g
Raclettekäse gerieben; 1 Bund
Petersilie; 4 Scheiben
Baguette; 2
Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 TL
gewürfelter Speck

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zwiebel Weißwein Butter Raclettekäse Petersilie Speck

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Zubereitungsschritte

Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Brühe und Wein aufgießen, Muskat, Thymian und Kümmel dazugeben und die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen.

Die Brotscheiben toasten und mit der geschälten Knoblauchzehe abreiben. Die Knoblauchzehe pressen und in die Suppe einrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in feuerfeste Suppenschalen gießen.

Die Brotscheiben auf die Suppe legen, mit Käse und Speck bestreuen und die Suppe für ca. 5 Minuten unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.