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Französischer Kartoffelsalat

Französischer Kartoffelsalat
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g festkochende Kartoffeln
1 feingeriebene Zwiebel
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
180 ml Brühe
50 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Zucker
Schnittlauch zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden und nicht zu weich garen. Für die Sauce 1 feingeriebene Zwiebel mit 1,5 Esslöffeln Weißweinessig und 180 ml Brühe aufkochen, kurz abkühlen lassen und 50 g Mayonnaise darunterrühren.

2

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, mit den noch warmen Kartoffeln mischen. Den Salat durchziehen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.

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