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French Toast mit Karamell-Äpfeln

French Toast mit Karamell-Äpfeln
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die karamellisierten Äpfel
2 Äpfel z. B. Granny Smith
1 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
2 EL Butter
Für den French Toast
12 Scheiben Toastbrot
3 Eier
500 ml Milch
5 EL Zucker
Butter zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für die karamellisierten Äpfel die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in schmale Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Die Äpfel und Butter zugeben und ca. 2 Minuten dünsten.

Schritt 2/2
Mit Hilfe eines Herzausstechers mittig Herzen aus den Toastscheiben schneiden. Die Eier mit der Milch und dem Zucker verquirlen und die Toastscheiben darin einweichen. In heißer Butter je Seite ca. 1 Minute goldbraun backen. Je ein Herztoast auf einen Teller legen, mit einigen karamellisierten Apfelscheiben belegen, ein zweites Toastherz darauf legen und den Vorgang wiederholen. Mit einem dritten Toastherz abschließen und mit den restlichen Apfelscheiben angerichtet servieren.

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