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French Toast und Waffeln mit Schokosahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
French Toast und Waffeln mit Schokosahne
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50 min
Zubereitung
13 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Schokosahne
100 g
200 ml
1 TL
Vanillesirup oder Haselnusssirup
Waffeln
3
125 g
70 g
1 TL
250 g
½ TL
¼ l
2 EL
Öl zum Ausbacken
2 EL
gehackte Haselnüsse
French Toast
8 Scheiben
1
50 ml
50 ml
1 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Vollmilchschokolade klein hacken und mit der Sahne unter ständigem Rühren erwärmen. Die flüssige Schokosahne über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben zur Schokosahne Vanille- oder Haselnusssirup geben. Die Sahne steif schlagen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Priese Salz steif schlagen. In den Kühlschrank stellen. Butter, Zucker und Eigelb zu einer gleichmäßigen Schaummasse schlagen. Das gesiebte Mehl, Backpulver mit der Milch langsam unter die Schaummasse rühren. Das geschlagene Eiweiß unter die Teigmasse heben. Das Waffeleisen vorheizen, mit Öl einpinseln und den Waffenteig ausbacken. Die Waffel mit Schokosahne und gehackten Haselnüssen servieren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Die Toastscheiben entrinden mit der Nougatcreme bestreichen. Je zwei Toastscheiben mit der bestrichenen Seite aufeinander legen. In eine tiefe Auflaufform legen. Milch, Sahne, Honig und Ei miteinander verquirlen und über die Toasts gießen. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen und in einer Pfanne mit Butter goldbraun herausbacken. Vor dem Servieren die Toasts halbieren.

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