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Friesen-Apfeltorte

Friesen-Apfeltorte
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518
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
5
1
2 EL
500 g
3 EL
50 g
300 g
2 EL
400 g
2 Päckchen
2 Päckchen
Mehl zum Ausrollen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Teigplatten nebeneinander auftauen lassen. Auf wenig Mehl zu Kreisen von ca. 22 cm Durchmesser ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. 1 Teigplatte zu Tortenstücken schneiden, mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Platten und Tortenstücke im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 5-8 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, 3 Esslöffel Wasser, Zucker und Zimt kurz aufkochen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Ab und zu umrühren. Auskühlen lassen.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 3/4

Pflaumenmus und Zwetschgenwasser glatt rühren und auf die gebackenen Böden streichen. Apfelkompott darauf verteilen.

Schritt 4/4

Sahne steif schlagen, Sahnefestiger und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf 3 Böden spritzen. Vierten Boden darauf setzen und mit Teigtortenstücken verziert servieren.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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