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Friesische Pfanne

Friesische Pfanne
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln würfeln. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Speck und Zwiebel in Würfel schneiden.

2

Speck in einer großen Pfanne auslassen. Zwiebel und Paprika zugeben und 5 Minuten mitbraten. Kartoffeln zugeben und unter gelegentlichem Wenden kurz anbraten.

3

Eier und Milch verquirlen. Käse reiben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und zugedeckt stocken lassen.

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