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Friesische Rinderbrust

Friesische Rinderbrust
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Zwiebel
Hier kaufen!3 Nelken
750 g leicht gepökelte Rinderbrust
2 Lorbeerblätter
3 Möhren
1 Petersilienwurzel
1 Stück Sellerie
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel schälen und mit den Nelken bestecken.
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. *
Die Rinderbrust waschen, mit der besteckten Zwiebel und den Lorbeerblättern in das kochende, ungesalzene Wasser legen und etwa 2 Stunden kochen.

2

Die Möhren, die Petersilienwurzel und das Selleriestück putzen. Nach 1,5 Stunden Kochzeit die Möhren, die Petersilienwurzel und den Sellerie zufügen und mitkochen. Die fertige Rinderbrust aus der Brühe nehmen und anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Die Rinderbrust können Sie mit Senfgurken, Kürbiswürfeln, roten Beten und Preiselbeeren servieren und Salzkartoffeln dazu reichen.

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