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Frikadelle auf Brot

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Frikadelle auf Brot
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
712
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert712 kcal(34 %)
Protein30 g(31 %)
Fett60 g(52 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
200 g
500 g
gemischtes Hackfleisch
2
Eier (Größe M)
4 EL
1 EL
scharfer Senf
2 EL
grob gehackte Kümmelkörner
2 EL
gehackter Majoran
2 EL
1 EL
150 g
4 Scheiben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Zwiebeln pellen, 2 Zwiebeln fein würfeln, die anderen in Ringe schneiden. Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Eier, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Kümmel und 1 EI Majoran zu einem glatten Teig verkneten. Mit nassen Händen 8 Klöße daraus formen und flachdrücken. Das Öl erhitzen und die Hackftaden (Knäzchen) bei milder Hitze darin von jeder Seite 6 Minuten braten. Die Zwiebel ringe in Mehl wälzen und in 20 g Butter goldbraun braten. Den restlichen Majoran mit der restlichen Butter mischen, herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knäzchen mit den gebratenen Zwiebel ringen anrichten. Dazu mit der Majoranbutter bestrichenes Bauernbrot reichen.

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