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Frikadellen mit Ananas

Frikadellen mit Ananas
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Brötchen
heißes Wasser
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 Eier
Öl zum Braten
8 Scheiben Ananas (aus der Dose)
30 g Butter
70 g Senffrucht
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Zubereitungsschritte

1

Das Brötchen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen. Hackfleisch in eine zweite Schüssel geben. Darauf die geschälten und fein gewürfelten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, die aufgeschlagenen Eier und das ausgedrückte, zerpflückte Brötchen geben. Daraus mit der Gabel oder mit sauberen Händen einen Fleischteig kneten. Würzig abschmecken. Vier oder acht Frikadellen aus dem Teig kneten. Frikadellen auf dem Holzkohlengrill, dem Elektrogrill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten insgesamt 10 Minuten grillen. Ananas und Senffrüchte auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter in einem kleinen Topf heiß werden lassen. Ananas und Senffrüchte in der heißen Butter etwa 8 Minuten braten. Je eine Scheibe Ananas auf eine Frikadelle legen und mit Senffrüchten garnieren.

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