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Frikadellen mit Blauschimmelkäse

Frikadellen mit Blauschimmelkäse
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
1 TL Chilipulver
Muskat frisch gerieben
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
200 g Roquefort
2 EL Butterschmalz
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Zubereitungsschritte

1

Das Hackfleisch mit dem Ei und den Semmelbröseln verkneten, dann mit Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss kräftig würzen. Mit angefeuchteten Händen flache Frikadellen formen und auf der Arbeitsplatte bereitlegen. 

2

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Jeweils einen Teelöffel vom Käse auf die Hälfte der rohen Frikadellen geben und mit der anderen Hälfte der Frikadellen belegen. Die Ränder gut zudrücken. Im heißen Fett von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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