0
Drucken
0

Frikadellen mit Bratkartoffeln

Frikadellen mit Bratkartoffeln
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rinderhackfleisch
1 Semmel vom Vortag
2 Eier
Salz
Pfeffer
Chilipulver
2 EL Pflanzenöl
4 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Packung Tomatensauce
1 EL Öl
500 g gekochte Kartoffeln
150 g durchwachsener Räucherspeck
1 EL Öl
4 Scheiben Bacon Frühstücksspeck
4 Piri-Piri oder kleine rote Chilischoten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Semmel in lauwarmen Wasser einweichen. Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und eine Rote und die grüne Paprikaschote in feine Würfel schneiden. Die restlichen in feine Streifen, beiseite stellen. Hackfleisch, gut ausgedrückte Semmel, Paprikawürfel, Salz, Pfeffer und Chilipulver gut mischen und mit nassen Händen Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitze und die Frikadellen portionsweise von beiden Seiten anbraten.
2
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Räucherspeck in feine Würfel schneiden. Öl und Speck in einer Pfanne erhitzen, Speck etwas auslassen und die Kartoffeln darin knusprig anbraten. Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebelwürfel und Paprikastreifen darin andünsten. Pilze putzen und feinblättrig schneiden, dazugeben und weitere 5 Minuten mitdünsten. Tomatensauce angießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln auf Tellern verteilen, die Frikadellen daraufsetzen. Pro Portion auf eine Frikadelle mit einem Zahnstocher eine Scheibe Bacon und eine kleine Chilischote feststecken. Gemüse dazureichen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Top-Deals des Tages

Songmics 6 tlg set Vakuumbeutel 60 x 80 cm für Kleidung mit Pumpe RVM061
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
OneTigris Taktische Militär Patch Holder Platte Klett-Teller (Schwarz)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
OneTigris Taktische Militär Patch Holder Platte Klett-Teller (Schwarz)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages