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Frikadellen mit Eiern

Frikadellen mit Eiern
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15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g gemischtes Hackfleisch
125 g Beefsteakhack
1 altbackenes Brötchen
1 rohes Ei
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
Jodsalz
Pfeffer
Hackfleischgewürz
4 hartgekochte Eier
Öl zum Frittieren oder Ausbraten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Aus dem Hackfleisch, dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Ei, Zwiebelwürfel, gehackter Petersilie und den Gewürzen wie gewohnt einen Hackfleischteig kneten. Die hartgekochten Eier schälen und mit dem Fleischteig umhüllen. In der Friteuse in 175 Grad heißem Fett ca. fünf Minuten fritieren. Man kann die Eier auch in schwimmendem Öl in einer Pfanne rundum braun braten. Zu Salat servieren.

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