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Frikasseesauce

Frikasseesauce
170
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Rezept weiße Grundsauce
2 EL Weißwein oder Zitronensaft
2 Eigelbe mit 5 EL Sahne verrührt
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Zubereitungsschritte

1
Die weiße Grundsauce zubereiten, wie im Grundrezept beschrieben.
2
Die Sauce mit Weißwein oder Zitronensaft kurz aufkochen und abschmecken. Die Eigelbsahne unter die nicht mehr kochende Sauce rühren.

Zusätzlicher Tipp

Verwendung: Für Frikassee von Kalbfleisch, Geflügel oder Fisch.

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