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Frische Erbsensuppe

Frische Erbsensuppe
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g ausgepalte Erbsen
40 g Butter
40 g Weizenmehl
1 l Wasser
Salz
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Erbsen waschen, Butter zerlassen und die Erbsen darin andünsten. Daraufhin mit Weizenmehl bestreuen und miterhitzen. Wasser und Salz unter Rühren hinzufügen, zum Kochen bringen und 25-30 Minuten gar kochen lassen. Die Suppe mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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