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Frischer Gemüsesalat

mit Sellerie

Frischer Gemüsesalat
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Tomaten geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
Salatgurke entkernt und gewürfelt
2 Stangen Bleichsellerie geputzt und in kleine Stücke geschnitten
2 hartgekochtes Eier geschält und in kleine Stücke geschnitten
4 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
1 EL Kapern klein gehackt
1 EL Petersilie fein gehackt
Salz
Pfeffer
einige Salatblatt
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten, Gurkenwürfel , Bleichsellerie und Eier in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

2

Aus Mayonnaise, Joghurt und Kapern eine Sauce bereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Cocktailgläser oder Dessertschälchen mit den Salatblättern auslegen und den Salat darauf verteilen. Die Sauce darübergießen und den Cocktail mit der fein gehackten Petersilie garnieren.

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