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Frischer Kräutersalat mit gebratener Wurst

Frischer Kräutersalat mit gebratener Wurst
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Handvoll Wildkräuter z. B. Rauke, Brennessel, Löwenzahn, Sauerampfer
4 Blätter Radicchio
Für die Vinaigrette
½ TL Salz
1 Prise Zucker
1 TL gehackter Thymian
1 TL gehackte Brennnessel
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 EL Estragonessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Außerdem
4 Bratwürste
2 EL Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1

Den Salat und die Radicchioblätter verlesen, waschen und trocken schleudern. Für die Vinaigrette alle Zutaten miteinander vermischen. Die Würstchen halbieren und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum braun anbraten. Herausnehmen und je 2 Hälften auf einen Holzspieß stecken. 

2

Den Salat mit dem Raddiccio und der Vinaigrette mischen, auf Teller anrichten und mit je einem Würstchenspieß garniert servieren.

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