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Frischer Krautsalat

Frischer Krautsalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Weißkraut
Wasser
1 Msp Salz
1 TL Kümmel
Öl, Essig
1 Zwiebel
50 g fetter Speck
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Zubereitungsschritte

1

Kraut fein raspeln und für etwa 10 Min in Wasser sieden lassen. Mit Salz und Kümmel würzen. Kraut erkalten lassen.

 

Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Pfanne etwas anrösten. Kraut, Speck und Zwiebeln gut miteinander vermischen.

2

Für das Dressing Essig und Öl miteinander vermischen und über den Salat geben. Nach Belieben würzen.

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