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Frischer Likör mit Melisse und Minze

Frischer Likör mit Melisse und Minze
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen
12
1 l
700 g
1 l
2 Stängel
1 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zitronen waschen und dünn schälen. Darauf achten dass kein weißer Teil an den Schalen hängt. Das Weiße ist sehr bitter und darf nicht verwendet werden. In ein großes Glasgefäß geben. Den Saft auspressen und zufügen. Mit Alkohol übergießen und zugedeckt in einem abgedunkelten Raum 3 Wochen ruhen lassen.

Schritt 2/2

Die Letzten 2-3 Tagen die Melissenblätter und Minzeblätter zugeben. Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend gut abkühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb filtern und mit dem Zuckerwasser übergießen. Im Kühlschrank mindestens 2 Wochen lagern.

Zusätzlicher Tipp

Wartezeit 5 Wochen

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