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Frischer Nudelsalat

Frischer Nudelsalat
631
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Spaghetti
Salz
100 g Kirschtomaten
1 gelbe Paprikaschote
150 g Emmentaler
4 Stangen Staudensellerie
100 g italienische Kräuter (TK)
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Apfelessig4 EL Apfelessig
Pfeffer
Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.

2

Die Tomaten waschen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Die Paprika waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden.

3

Nach Ende der Kochzeit die Nudeln in einem Sieb abgießen und abschrecken. Anschließend gut abtropfen und abkühlen lassen. Die Selleriestangen putzen, waschen und in Stücke schneiden. 

4

Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und vermengen. Die aufgetauten Kräuter mit dem Öl und dem Obstessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.

5

Die Sauce über die Salatzutaten geben, alles vermengen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

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