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Frischer Steinpilz-Salat

Frischer Steinpilz-Salat
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Hier bestellen200 g frische, kleine und sehr feste Steinpilze
200 g Kalbsfilet
125 g Parmesan
1 Bund Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer aus der Mühle
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Steinpilze sorgfältig putzen und in feine Blätter aufschneiden. Ebenso das Kalbsfilet und den Parmesan in möglichst dünne Scheibchen schneiden, die Petersilie hacken. Daraufhin alles in eine Schüssel geben und vermischen.

2

Erst bei Tisch anmachen: Mit Olivenöl beträufeln und umwenden. Dann Zitronensaft zufügen, zum Schluss salzen und pfeffern. Noch einmal umwenden und sofort servieren.

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