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Frischkäse-Aprikosen-Kuchen mit Eierlikör

Frischkäse-Aprikosen-Kuchen mit Eierlikör
298
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
1 große Dose Aprikosen
3 Eier (Größe M)
125 g weiche Butter
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 Päckchen abgeriebene Orangenschale
6 EL Eierlikör
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
125 g Grieß
125 g Mehl
2 TL Backpulver
30 g Krokant
Jetzt kaufen!2 TL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) vorheizen.
2
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter mit den Eigelben und Puderzucker cremig rühren. Frischkäse, Orangenschale und Eierlikör unterrühren. Mandeln mit Grieß, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte vom Eischnee unterrühren, den restlichen Eischnee unterheben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3
Den Teig in eine gefettete Obstkuchenform (ca. 28 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Mit Aprikosen belegen. Krokant darüber streuen. Den Kuchen ca. 30 Minuten backen. Mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

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