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Frischkäse-Eis mit Keksen

Frischkäse-Eis mit Keksen
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20 min
Zubereitung
5 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
200 g
2 EL
brauner Zucker
80 g
250 g
200 g
2 EL
80 g
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kekse grob zerböckeln und mit dem Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen lassen, unter die Kekse mischen und etwa 1/3 davon zum Bestreuen abnehmen. Mit ein wenig vom Rest die Eisförmchen ausstreuen.
Schritt 2/2
Den Frischkäse mit der sauren Sahne, dem Vanillezucker und dem Puderzucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und mit den Keksen unter die Käsecreme ziehen. In die Eisförmchen füllen und Holzstiele einstecken. Mit den zurückbehaltenen Kekse bestreuen und mindestens 5 Stunden frieren lassen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zusätzlicher Tipp

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