EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Handvoll junger Spinat
- 2 Frühlingszwiebeln nur das Weiß und Hellgrün
- 6 große Scheiben Räucherlachs
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Meerrettich
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäseRäucherlachsSpinatMeerrettichZitronensaftFrühlingszwiebel
Zubereitung
1.
Den Spinat abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 6 cm lange, feine Streifen schneiden.
2.
Die Lachsscheiben jeweils halbieren. Den Frischkäse mit dem Sahnemeerrettich und dem Zitronensaft verrühren. Mit wenig Salz abschmecken.
3.
Auf die Lachsscheiben streichen und mit dem Spinat sowie den Frühlingszwiebeln belegen. Jeweils aufrollen und auf Tellern angerichtet als kleine Vorspeise servieren.
Ausgabe 02/24