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Frischkäse mit Melone und Schinken

Frischkäse mit Melone und Schinken
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Melonenfruchtfleisch z. B. Wassermelone
3 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
12 Scheiben
Rohschinken z. B. Parma
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aus dem Melonenfruchtfleisch 12 kleine Kugeln ausstechen (Parisienne-Ausstecher). Das Öl mit dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Melonenkugeln untermischen und ziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Frischkäse cremig rühren. Die Schinkenscheiben ausbreiten und auf jeweils eine Schinkenhälfte etwa 1 EL vom Frischkäse setzen. Die zweite Hälfte dekorativ drumherum schlagen. Die Päckchen auf eine Platte setzen und mit den Melonenkugeln garnieren. Das Dressing darüber träufeln, mit Meersalz bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.

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