Frischkäse mit Melone und Schinken
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
Melonenfruchtfleisch z. B. Wassermelone
- 3 EL
- 1 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
- 250 g
- 12 Scheiben
Rohschinken z. B. Parma
-
Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Aus dem Melonenfruchtfleisch 12 kleine Kugeln ausstechen (Parisienne-Ausstecher). Das Öl mit dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Melonenkugeln untermischen und ziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Frischkäse cremig rühren. Die Schinkenscheiben ausbreiten und auf jeweils eine Schinkenhälfte etwa 1 EL vom Frischkäse setzen. Die zweite Hälfte dekorativ drumherum schlagen. Die Päckchen auf eine Platte setzen und mit den Melonenkugeln garnieren. Das Dressing darüber träufeln, mit Meersalz bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
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