EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 reife Mango
- 2 TL frisch geriebene Ingwer
- 200 g Frischkäse
- Salz
- Cayennepfeffer
- 8 Scheiben Pumpernickeltaler à 10 g
- 1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
1.
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Hälfte des davon in feine Würfel, den Rest in dünne Spalten schneiden.
2.
Frischkäse, Ingwer und Mangowürfel verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Einen Teil des Mango-Frischkäses auf die Pumpernickelscheiben geben. Je 2 Scheiben auf Teller setzen. Restlichen Frischkäse daneben geben und mit den Mangospalten und Schnittlauch garnieren.