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Frischkäsetarte mit Honig und Pistazien

Frischkäsetarte mit Honig und Pistazien
1 h
Zubereitung
5 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
250 g Butterkekse
125 g Butter geschmolzen
Für die Käsecreme
Hier kaufen!8 Blätter Gelatine
250 g Quark
500 g Frischkäse
1 Msp. Zitronenschale
100 g Honig
2 EL Vanillezucker
Jetzt zuschlagen!4 cl Orangenlikör
400 ml Sahne
zum Garnieren
50 g gehackte Pistazien
2 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1
Für den Boden die Kekse fein zerbröseln. Mit der flüssigen Butter mischen und in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, gleichmäßig andrücken und kalt stellen. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit dem Frischkäse, Zitronenabrieb, Honig und Vanillezucker verrühren.
2
Den Likör erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. 3-4 EL der Creme einrühren und unter die restliche Creme mengen. Die steif geschlagene Sahne unterziehen und die Creme auf den Keksboden füllen, glatt streichen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3
Gut gekühlt aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Mit den Pistazien bestreuen und mit dem Honig beträufelt servieren.

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