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Frischkäse-Obst-Schnitten

Frischkäse-Obst-Schnitten
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
150 g Vollkornkeks
125 g Butter
1 Tüte klarer Tortenguss
600 g Frischkäse Doppelrahmstufe
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
75 g Zucker
500 g Pfirsiche
250 g Himbeeren
½ P. Sofortgelatine (Pulver zum Einrühren)
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Zubereitungsschritte

1

Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen. Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (28 cm Durchmesser) geben und andrücken. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft, Fix Gelatine und Zucker verrühren. Pfirsiche halbieren, entsteinen und schälen.

2

Die Hälfte der Himbeeren pürieren und so unter die Creme ziehen, dass eine Marmorierung entsteht. Ein Drittel der Creme in die Springform füllen, Pfirsichhälften darauf verteilen, mit der restlichen Creme bedecken. Die Torte ca. 3 Std. kühlen. Vor dem Servieren mit den restlichen Himbeeren anrichten.

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