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Frischkäseaufstrich mit Mango

Frischkäseaufstrich mit Mango
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 reife Mango
2 TL frisch geriebene Ingwerwurzel
200 g Frischkäse
Salz
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8 Scheiben Pumpernickeltaler à 10 g
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Hälfte des davon in feine Würfel, den Rest in dünne Spalten schneiden.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
2
Frischkäse, Ingwer und Mangowürfel verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Einen Teil des Mango-Frischkäses auf die Pumpernickelscheiben geben. Je 2 Scheiben auf Teller setzen. Restlichen Frischkäse daneben geben und mit den Mangospalten und Schnittlauch garnieren.

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