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Frischkornmüsli mit Apfel und Kiwi

Frischkornmüsli mit Apfel und Kiwi
340
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
12 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
je 100 g geschroteter Weizen und Hafer
Jetzt kaufen!je 2 EL Rosinen und gehackte Haselnusskerne
je 2 reife Kiwis und säuerlicher Äpfel
2 EL Zitronensaft
4 EL Apfeldicksaft
250 g Kefir
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Zubereitungsschritte

1

Weizenschrot, Haferschrot und Rosinen in einer Schüssel mit 200 ml Wasser verrühren. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 

2

Am nächsten Tag die Äpfel gut waschen, trockenreiben, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Apfelstücke mitsamt der Schale auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Sofort mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie sich nicht braun verfärben.

3

Den Kefir, den Apfeldicksaft und die Apfelraspel mit der Getreidemasse vermischen. Kiwis schälen. Frischkornmüsli und Kiwis auf vier tiefe Teller oder Schalen verteilen. Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

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