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Frisée-Paprikasalat mit Apfel

Frisée-Paprikasalat mit Apfel
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1
1
4 EL
½
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Apfel und Paprikaschote waschen. Apfel ungeschält in dünne Schnitze schneiden. Paprikaschote in Streifen schneiden. Zitrone auspressen.

Schritt 2/2

Aus Öl, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Friseesalat, Apfelschnitze und Paprikastreifen mit der Vinaigrette beträufeln und gut mischen. Mit Petersilie garnieren.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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