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Fritierte Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fritierte Zwiebeln
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234
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Zwiebel in Ringe geschnitten
Für den Ausbackteig
100 g
30 g
geriebener Parmesan
½ TL
1
1 EL
l
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Ausbackteig Mehl, Käse, Curry, Eigelb, flüssige Butter und Salz vermischen, das Bier unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2

(In einer Friteuse) Ausbackfett auf 180 Grad erhitzen. Die Zwiebelringe in Mehl wenden, mit einer Gabel durch den Ausbackteig ziehen und nacheinander goldgelb backen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

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