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Fritierte Zwiebeln

Fritierte Zwiebeln
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234
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Zwiebel in Ringe geschnitten
Für den Ausbackteig
100 g
30 g
geriebener Parmesan
½ TL
1
1 EL
l
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Ausbackteig Mehl, Käse, Curry, Eigelb, flüssige Butter und Salz vermischen, das Bier unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2

(In einer Friteuse) Ausbackfett auf 180 Grad erhitzen. Die Zwiebelringe in Mehl wenden, mit einer Gabel durch den Ausbackteig ziehen und nacheinander goldgelb backen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

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