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Fritierteig

für Fisch, Fleisch und Gemüse

Fritierteig
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g Dinkelmehl
1 Tasse alkoholfreies Bier
Bei Amazon kaufenRapsöl
Hier kaufen!evtl. Rum
2 Eiweiß (zu Eischnee geschlagen)
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das gesiebte Mehl mit dem Öl und Bier gut verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht und sich Blasen bilden. Nach Geschmack würzen und den Teig 30 Min. ruhen lassen. Erst kurz vor dem Abbacken Rum und schnittfesten Eischnee unterziehen.

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