0

Frittierte Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittierte Garnelen
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
3
½ TL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
Reispapierblatt kleine, runde getrocknete, für jede Garnele 1 Blatt
1
Öl zum Frittieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Garnelen kalt abbrausen und abtrocknen, am Rücken aufschlitzen und den dunklen Darm entfernen. Die Garnelen dann auch auf der Bauchseite einritzen.
Schritt 2/6
Knoblauch schälen und zerdrücken, mit dem Koriander, der Austernsauce und Pfeffer verrühren. Die Garnelen darin wenden und zugedeckt etwa 30 Min. marinieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Die Reispapierblätter nach und nach in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen (etwa 1 Minute), dann auf ein Küchentuch legen und je 1 Garnele darin einwickeln. Die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen und festdrücken. So alle Garnelen einwickeln.
Schritt 4/6
Reichlich Öl zum Frittieren erhitzen. (Das Öl ist heiß genug, wenn an einem hineingestellten Holzlöffelstiel kleine Bläschen aufsteigen. )
Schritt 5/6
Die Garnelen darin portionsweise ca. 3 Minuten frittieren. Mit einer Zange herausheben, das Fett gut abschütteln und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Schritt 6/6
Mit süß-saurer Sauce, Reis und Gemüse servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Pfanne Set | Bratpfanne | Deik | Schmorpfanne | Kochgeschirr Set mit 3 Spatel und Löffel | Edelstahlgriff | PFOA-frei | Antihaftbeschichtung | Induktionsgeeignet | Backen-Sicher | Spülmaschinengeeignet | Ø 28cm Ø 24cm Ø 20cm
VON AMAZON
50,98 €
Läuft ab in:
Lamicall Laptop Ständer, Multi-Winkel MacBook Ständer
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
COM-FOUR® Schaschlik- und Grillspieße aus Edelstahl
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages