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Frittierte Gemüsebällchen

Frittierte Gemüsebällchen
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Blumenkohl
500 g mehligkochende Kartoffeln
Hier online bestellen.150 g Kichererbsenmehl
2 EL frisch gehacktes Koriandergrün
Garam Masala1 TL Garam Masala
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Blumenkohl putzen, waschen und in grobe Stücke teilen. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Beide Gemüse etwa 15 Minuten in einem Dämpfer weich garen, dann mit der Kartoffelpresse zerdrücken und in eine Schüssel geben. Das Kichererbsenmehl, Koriander, Garam Masala, Pfeffer und Salz zufügen und gut durchkneten. Wenn die Masse noch zu feucht ist, noch etwas Kichererbsenmehl dazugeben. Aus der Masse ca. 20 runde Bällchen formen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Schritt 2/3

Die Bällchen portionsweise im heißen Öl etwa 3 Minuten goldbraun frittieren.

Schritt 3/3

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

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