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Frittierte Kartoffeln mit Ei

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Frittierte Kartoffeln mit Ei
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
4 Scheiben
2
8 Blätter
150 g
Pommes Frites aufgetaut
1 TL
1 EL
kaltes Wasser
Außerdem
Fritteuse mit Frittierfett
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Friteuse anschalten und das Fett auf 170°C aufheizen. Den Spinat waschen und trocken schütteln. Das Stärkemehl mit kaltem Wasser glatt rühren und die Kartoffelstäbchen darin wenden. Die Eier in einer antihaft beschichteten Pfanne mit wenig Fett braten.

Schritt 2/2

Die Kartoffelstäbchen dicht nebeneinander in zwei Häufchen in den Korb der Friteuse setzen und goldgelb frittieren. Anschließend den Speck Frittieren. Aus einer Platte die Kartoffeln anrichten, darauf den Spinat und die Speckscheiben geben, zuoberst das Spiegelei. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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