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Frittierte Kartoffelscheiben

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Frittierte Kartoffelscheiben
110
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,39 g
Ballaststoffe3,29 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien110
1 Portion enthält
Brennwert110
Eiweiß/Protein/g4,39
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g28,55
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,29
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg1,76
Vitamin B₆/mg0,22
Folsäure/μg26,35
Vitamin C/mg29,65
Kalium/mg790,54
Kalzium/mg21,96
Magnesium/mg26,35
Eisen/mg1,19
Zink/mg0,33

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
festkochende Kartoffeln
200 g
kleine violette Kartoffeln (Vitelotte)
Pflanzenöl zum Frittieren
grobes Meersalz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Für die Chips die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder auf einem Gemüsehobel hobeln. Auf Küchenkrepp trocken tupfen. Das Fett erhitzen (es ist heiß genug wenn an einem hineingestellten Holzkochlöffel kleine Blasen aufsteigen). Die Chips darin portionsweise 2-3 Minuten knusprig frittieren. Herausnehmen, erneut auf Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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