0
Drucken
0

Frittierte Kibbeh

Frittierte Kibbeh
180
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
Teig
Bulgur bei Amazon bestellen500 g mittelfeiner Bulgur
Salz
Currypulver
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gem. Kreuzkümmel
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Füllung
1 Zwiebel
2 EL Öl
500 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
Pimentpulver
Jetzt hier kaufen!Zimtpulver
Sumach (Sumak)
Salz
50 g Walnusskerne
Öl zum Fritieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig den Bulgur waschen, in einer Schüssel knapp mit Wasser bedecken und 20 Min. quellen lassen. Durch ein feines Sieb abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Gewürze und die Stärke dazu geben und alles zu einem Teig verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken, damit er nicht austrocknet.

2

Für die Füllung die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und das Fleisch darin bei mittlerer bis starker Hitze etwa 5 Min. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Piment, Zimt, Sumak und Salz abschmecken. Walnüsse hacken und untermischen. Die Fleischmasse erkalten lassen.

3

Den Teig in 20 Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. Mit dem Zeigefinger ein Loch in jede Kugel drücken und diese zu Kegeln modellieren, die unten offen sind und möglichst dünne Wände haben. Die Füllung hineingeben und die Kegel gut verschließen.

4

In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Kibbeh darin goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausheben und zum Entfetten auf mehreren Lagen Küchenpapier auslegen. Mit Limettenscheiben und Petersilie anrichten.

Top-Deals des Tages

Nie wieder bohren LO241 Loxx Mantelhaken , 5 x 6.8 x 5.5 , verchromt, inklusive - Befestigungstechnik
VON AMAZON
Preis: 13,99 €
10,91 €
Läuft ab in:
Gözze Premium Kuscheldecke mit Ärmel, 150 x 240 cm, mit Brusttasche, Silber, 88765-90-150240
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
19,16 €
Läuft ab in:
Maybaum MAYB SC 1 Digitaler Schongarer / Slow Cooker für 1001 Gerichte, 4,5 L, silber
VON AMAZON
42,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages