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Frittierte Sardinen

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Frittierte Sardinen
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
kleine Sardine , ausgenommen
Mehl zum Wenden
Olivenöl zum frittieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Sardinen vorsichtig abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Gambas in Mehl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/2

Reichlich Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Sardinen darin portionsweise erhitzen. Mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort heiß mit einem Zitronenspalt servieren.

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