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für
12
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Frittierte Wachteleier

Frittierte Wachteleier

15 min, fertig in 20 min
Zeit:
92
kcal
Kalorien:
Health Score:
74 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
12 Wachteleier
2 EL Mehl
2 Eiweiß vom Hühnerei
Salz
Pfeffer
80 g Sesam schwarz und weiß
Pflanzenöl zum Frittieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SesamWachteleiSalzPfefferPflanzenöl
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Zubereitung
1.
Die Wachteleier in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und vorsichtig pellen. Im Mehl wenden. Die Eiweiße verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier darin wenden und gut abgetropft im Sesam wälzen. In heißem Öl (ca. 170°C) etwa 1/2 Minute frittieren.
2.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien92 kcal(4 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,8 g(3 %)
mehr
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